【旬レシピ　6月】卵とたけのこの雑炊

忙しい朝は、できるだけ手早く食事を済ませたくなります。手軽に食べられる食品はたくさんありますが、きちんと栄養のあるものを食べたいですよね。
そんな時に、雑炊は忙しい朝でも調理しやすいメニューです。水分が多く、温かいので寝起きでもサラッと食べられます。
今回は完全栄養食品と言われるほど栄養価の高い卵と、卵に含まれていない食物繊維の多いたけのこを組み合わせました。たけのこはあらかじめカットしてあるものを使用すれば、さらに時間を節約できます。お好みでいりごまや海苔などをトッピングするなど、アレンジを効かせやすいのもメリットで、家族みんながそれぞれ食べやすく味を調節できます。
通年手に入りやすい食品なので、ぜひ朝の時短調理にお役立て下さい。

材料（2人分）　調理時間　10分
ごはん・・・・・・・茶碗１杯分（150ｇ）
たけのこ（水煮）・・50ｇ
カットわかめ・・・・１ｇ
三つ葉・・・・・・・適量
Ａ出汁・・・・・・・400ｇ
Ａ酒・・・・・・・・大さじ１
Ａしょうゆ・・・・・小さじ２
Ａ薄口しょうゆ・・・小さじ1/2
Ａ塩・・・・・・・・少々
溶き卵・・・・・・・１個分
ポン酢しょうゆ・・・適量

☆作り方

１．たけのこはいちょう切りにする。三つ葉は２ｃｍ長さに切る。

２．鍋にＡ・（１）のたけのこを入れてひと煮立ちさせる。
ごはんを入れ、再び煮立ったら溶き卵を回しかけ、わかめ・三つ葉を入れ、蓋をして蒸らす。

３．器によそい、ポン酢しょうゆをかけていただく