【旬の食材 7月】冬瓜　winter melon

暑い夏がやってきました。体調変化が表れやすい時期です。

だるさや疲れを溜めたままにしておくと、暑い夏が来るころには夏バテしてしまうかも。こんな時こそ、バランスのとれたヘルシーなお弁当の出番です。

今月の旬の食材は、冬瓜。

95％以上は水分で、海藻やきのこ並に低カロリーなので、ダイエットなどに積極的に取り入れたい食材の1つです。

今が旬ですが、冷暗所に置けば冬までもつ事から「冬瓜」と呼ばれるようになったと言われています。

冬瓜にはビタミンＣやカリウムが含まれています。ビタミンＣはコラーゲンの生成に働く他、抗酸化作用があり、老化の抑制や風邪を予防します。

また、ビタミンEやβ-カロテンと合わせて摂ることで抗酸化作用か高まり、若返り効果も期待できます。

カリウムは体内の余分な塩分を排出する働きがあり、血液の循環をスムーズにして高血圧予防になります。

また、冬瓜に含まれる水分が尿量を増やし、カリウムと共に利尿作用を促してむくみを改善してくれます。冬瓜には体を冷やす作用もあり、ほてりやのぼせの解消に役立ちます。