【旬のレシピ11月】アップルクランブル

アップルクランブルは、りんごの上にクランブルをたっぷりのせたイギリス発祥の焼き菓子です。出来立てを頬張れば、とろとろのりんごとサクサクのクランブルが楽しめます。
クランブルとは、クッキー生地をポロポロにしたようなものです。基本の配合はすべて同量ですが、今回はりんごの甘さをいかすため、少し砂糖を減らして作りました。
冷めてもおいしいアップルクランブルですが、焼き立て熱々にバニラアイスを添えて一緒にいただくのがおすすめです。簡単で材料も少なく、手に入りやすいものばかりなので、思い立ったらすぐ作ることが出来ます。ぜひ、りんごのおいしい今の季節に作ってみてはいかがでしょうか。

材料（4人分）　調理時間　45分（クランブルを冷やす時間は除く）
りんご・・・・・・・・・・２個（600ｇ）
グラニュー糖・・・・・・・20ｇ
シナモンパウダー・・・・・２ｇ
【クランブル】
バター（無塩・角切り）・・50ｇ
薄力粉・・・・・・・・・・50ｇ
Ａアーモンドパウダー・・・50ｇ
Ａグラニュー糖・・・・・・40ｇ
Ａ塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ

バニラアイス・・・・・・・お好みで

☆作り方

１．【クランブルを作る】
ボウルにふるった薄力粉とＡを入れて軽く混ぜ、冷たいバターを入れる。
指先でバターを潰しながら混ぜ、所どころ塊ができ全体がポロポロとした状態になったら冷蔵庫で冷やす。

２．りんごは皮と芯を取り除き、８等分のくし切りにする。
さらにそれを４等分に切る。

３．りんごにグラニュー糖・シナモンを合わせる。

４．耐熱容器にバター（分量外）を薄く塗り、（３）を入れる。
その上に（１）のクランブルをたっぷりかけ、200℃のオーブンで25～30分焼く。