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2021-07-07

【旬の食材 7月】オレンジ orange

いよいよ夏も本番!気温もぐんぐん上がり、たくさん汗をかくので、こまめな水分補給はもちろん、食事もしっかり摂って熱中症にならないように備えましょう!

今月の旬の食材は、オレンジ。

柑橘類のなかでも酸味と甘みのバランスが良く、そのまま食べるだけではなく料理にも使われます。肌荒れ防止に役立つビタミンC、体の発育や造血に必要な葉酸が豊富に含まれています。

また、代謝を活発にさせるクエン酸や脂肪の蓄積を抑えるイノシトールが含まれているので、ダイエット中の方にもおすすめです。

皮には血行を促進するヘスペリジンや、リラックス効果のある香気成分のリモネンが含まれています。

ただし、輸入品は皮に防腐剤を使用しているため、皮を利用する場合は国産の無農薬品を選ぶようにしましょう。

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