旬のレシピ
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2023年09月08日【旬のレシピ９月】キュネフェ
キュネフェは、カダイフの中にチーズを挟んで焼き上げ、シロップをたっぷりかけたトルコの伝統的なスイーツです。中東でよく食べられており、ク...
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2023年08月04日【旬のレシピ８月】鰈の梅煮
まだまだ暑い季節が続きますが、皆さん夏バテになっていませんか？ 今回使用したカレイは夏が旬の魚で三大栄養素の一つ、たんぱく質が多く含ま...
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2023年08月04日【旬のレシピ８月】もずくのヒラヤーチー
『もずく酢』として食べる事の多い「もずく」。ほかの海藻“藻（も）”に付いて生息することから、「藻につく」という意味で「もずく」と呼ばれ...
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2023年07月22日【旬のレシピ ７月】マンゴーとココナッツのチェー
チェーはベトナムの定番スイーツのひとつで、フルーツ、甘く煮た豆や芋、寒天などをココナッツミルクと合わせたものです。日本にも専門店があり...
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2023年07月22日【旬のレシピ７月】白桃のヨーグルトスムージー
熱帯夜が多い日本の夏。暑くて寝苦しいだけではなく、睡眠中の発汗量が多くなるので、朝起きたばかりなのに疲労感があって憂鬱に...
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2023年07月22日【旬のレシピ７月】わかめの韓国風炒め
縄文時代頃から食べられてきたと言われるほど、歴史の古い「わかめ」。 汁物やサラダ、酢の物などで食べる事の多い海藻ですが、今回はわかめを...
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2023年06月01日【旬のレシピ 6月】プヂン
2023年に流行りそうなスイーツの1つにも挙げられている「プヂン」。 プヂンとは、ブラジル生まれのプリンのことで、砂糖のかわりにコンデ...
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2023年06月01日【旬レシピ 6月】長ひじきと大根のナムル
日本人になじみ深い海藻のひとつ、「ひじき」。しょうゆや砂糖で甘辛く味付けした定番の煮物も美味しいですが、今回は「長ひじき」を韓国風の副...
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2023年06月01日【旬レシピ 6月】卵とたけのこの雑炊
忙しい朝は、できるだけ手早く食事を済ませたくなります。手軽に食べられる食品はたくさんありますが、きちんと栄養のあるものを食べたいですよ...
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2023年05月01日【旬のレシピ 5月】カンノーリ
最近話題のカンノーリは、イタリア・シチリア島が発祥のスイーツです。 カンノーリとはイタリア語で「小さな筒」という意味。筒状にした生地を...