和菓子
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2023年04月10日【旬のレシピ 4月】抹茶の浮島
浮島は、あんこ・卵・砂糖・小麦粉や上新粉などで作った生地を蒸し上げたカステラのような和菓子です。 あんこが入っているのが特徴で、ふわふ...
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2022年11月10日【旬のレシピ 11月】そば餅
そば餅は、そば粉ともち粉、水を練り合わせた生地を蒸し器で蒸し、こしあんを包んだ和菓子です。 表面をこうばしく焼くことで、外はパリパリ、...
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2022年07月01日【旬のレシピ 7月】抹茶ようかん
ほろ苦い抹茶と香ばしいほうじ茶、2種類のお茶を使った、見た目も味も涼やかな和菓子です。抹茶は白あんと合わせてようかんに、ほうじ茶はゼリ...
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2022年06月01日【旬のレシピ 6月】わらび餅
ふるふる、もっちりとした食感が魅力のわらび餅。その名の通り、わらびの茎と根からとれるでんぷんを用いて作る和菓子です。 今回のようにきな...
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2022年05月10日【旬のレシピ 5月】どら焼き
人気和菓子のひとつ「どら焼き」は、カステラのようなふんわりとした生地とたっぷりの餡が魅力です。 最近では、抹茶やチョコ、生クリームなど...
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2021年03月18日【旬のレシピ 3月】手作り道明寺粉の桜もち
寒い冬が過ぎ、暖かい春の気配が訪れる３月は別れの季節でもありますね。早いところでは桜の開花も始まり、新たな門出に彩りを添えてくれます。...
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2020年09月10日【旬のレシピ 9月】栗まんじゅう
まだまだ残暑厳しい毎日ですが、暦の上ではもう秋です。秋になると、この時期にしか味わえない味覚がたくさん出回ります。 そのなかのひとつ、...
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2020年07月07日【旬のレシピ ７月】水ようかん
暑さが続く毎日、手作りのひんやりスイーツを楽しむのはいかがでしょうか。 今回は、涼やかな見ためと喉ごしの「水ようかん」レシピをご紹介し...
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2020年05月01日【旬のレシピ 5月】柏餅
青空に鯉のぼりが泳ぎ出すこの季節。5月5日は男の子の成長を祝う「端午の節句」です。 この端午の節句に欠かせないもののひとつが、「柏餅」...