大根
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2024年02月08日【旬のレシピ2月】ぶり大根
農林水産省が編纂している「うちの郷土料理」によると、「ぶり大根」は石川県や富山県の郷土料理です。両県では、晩秋から初冬に「ぶりおこし」...
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2023年12月01日【旬のレシピ12月】鮭と根菜の粕汁
寒い季節になると、体の芯から温まるお料理が食べたくなりますよね。 今回はサケを使った粕汁をご紹介します。 ちなみに、皆さんは酒粕をご存...
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2023年06月01日【旬レシピ 6月】長ひじきと大根のナムル
日本人になじみ深い海藻のひとつ、「ひじき」。しょうゆや砂糖で甘辛く味付けした定番の煮物も美味しいですが、今回は「長ひじき」を韓国風の副...
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2021年12月10日【旬のレシピ 12月】鶏ハムのバインミー
美容や健康のために、野菜とお肉がきちんととれる食事を日ごろから心がけたいですが、忙しい時に野菜のおかずを何品も用意するのは大変ですね。...
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2021年08月24日【旬のレシピ 8月】すだちおろしうどん
夏は汗をたくさんかくので、脱水症状になりやすい季節です。また、室内外の温度差が大きく、体に負担がかかります。 そこで、今回は暑い夏でも...
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2021年01月07日【旬のレシピ 1月】大根と鶏肉のごま酢炒め
比較的安価で通年手に入りやすい「大根」ですが、これからの時期はますます美味しくなります。 実は、大根は部位によって味わいが異なることを...
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2021年01月06日【旬のレシピ 1月】七草粥
1月7日は人日の節句です。この日は昔から七草粥を食べる風習があり、わらべ歌も残されています。 現代でも、6日から7日になると、野菜売り...
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2020年04月16日【旬のレシピ ４月】野菜のみそ漬け
ごはんやお酒のおともにピッタリ！ 味噌の甘みと旨味が野菜や豆腐に行き渡り、噛むほどに美味しさが広がります。 ☆材料（作りやすい分量：約...