旬のレシピ
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2020年09月07日【旬のレシピ 9月】栗ご飯
9月9日は重陽の節句です。起源は奇数が縁起の良い数字だとされる中国にあります。 最大の奇数が二つ続く、9月9日は一年で最も縁起の良い日...
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2020年08月06日【旬のレシピ ８月】桃のコンポート
甘い香りととろけるような食感が魅力の「桃」は、今がおいしい季節です。そのままで食べてもおいしいですが、今回は白ワインの風味をきかせたコ...
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2020年08月06日【旬のレシピ ８月】トマトとアボカドのマリネ
色鮮やかなトマトとアボカドに、最近話題のもち麦を加え、プチプチとした食感が楽しめるマリネです。 トマトには抗酸化力の高いリコピンが、ア...
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2020年08月06日【旬のレシピ ８月】しそつくねの照り焼き
刻んだしそをたっぷり入れたつくねに甘辛いタレを絡めた、ご飯との相性抜群の１品です。 ひと口食べると、しその爽やかな風味が口いっぱいに広...
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2020年07月07日【旬のレシピ ７月】水ようかん
暑さが続く毎日、手作りのひんやりスイーツを楽しむのはいかがでしょうか。 今回は、涼やかな見ためと喉ごしの「水ようかん」レシピをご紹介し...
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2020年07月07日【旬のレシピ ７月】七夕そうめん
七夕の歴史は古く、奈良時代に中国から伝わった乞巧奠（きっこうでん、もしくはきこうでん）という行事と、日本古来の行事である棚機（たなばた...
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2020年07月07日【旬のレシピ ７月】スパイシーカレー
今回はルーやカレー粉を使わずに作るスパイスカレーをご紹介します。 スパイスカレーというと香辛料をたくさん使うのでは！？と思うかもしれま...
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2020年07月07日【旬のレシピ ７月】キャベツのさっぱりサラダ
あともう一品ほしい時や、子どもに野菜をたっぷり食べさせたい時に助かるレシピです。 ポイントはりんご酢。りんごのやさしい香りで子どもにも...
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2020年07月07日【旬のレシピ ７月】オクラとコーンのかき揚げ
今が旬のオクラととうもろこしで作る、色鮮やかで、サクッとした食感が楽しいかき揚げです。 オクラはアフリカ北東部が原産とされ、日本には幕...
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2020年06月19日【旬のレシピ 6月】いわしの梅煮
天気が悪く、ジメジメしていて蒸し暑い梅雨の季節がやってきました。 梅雨という字は、梅の実の時期に降る雨だからという説や、黴雨（ばいう）...