旬のレシピ
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2024年09月30日【旬のレシピ10月】抹茶の米粉パウンドケーキ
表面はサックリ、中はしっとりと焼き上げた、米粉100％のパウンドケーキです。 小麦粉を使っていないので、小麦アレルギーの方でも安心して...
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2024年09月01日【旬のレシピ9月】鶏めし
今回ご紹介するのは大分県の郷土料理の「鶏めし」。 大分県全体で食べられている鶏めしのうち、大分市吉野区の鶏めしは「吉野鶏めし」と呼ばれ...
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2024年03月01日【旬のレシピ３月】ガトーバスク
ガトーバスクとは、フランスのバスク地方の伝統的な焼き菓子です。厚めのクッキー生地にジャムやクリームを挟み、サクサクしっとりの食感が楽し...
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2024年03月01日【旬のレシピ３月】ひじきチャーハン
日本人になじみ深い海藻の１つである、「ひじき」。煮物のイメージが強い方も多いと思いますが、ちらし寿司やサラダ、ハンバーグなど、さまざま...
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2024年02月08日【旬のレシピ2月】ほうれん草のスペイン風オムレツ
ゆっくり朝食を食べる時間が取れる休日には、少し手の込んだ料理にチャレンジしてみてはいかがでしょう？ たっぷりの具材を入れて焼き上げるス...
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2024年02月08日【旬のレシピ2月】ぶり大根
農林水産省が編纂している「うちの郷土料理」によると、「ぶり大根」は石川県や富山県の郷土料理です。両県では、晩秋から初冬に「ぶりおこし」...
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2023年12月01日【旬のレシピ12月】鮭と根菜の粕汁
寒い季節になると、体の芯から温まるお料理が食べたくなりますよね。 今回はサケを使った粕汁をご紹介します。 ちなみに、皆さんは酒粕をご存...
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2023年11月09日【旬のレシピ11月】アップルクランブル
アップルクランブルは、りんごの上にクランブルをたっぷりのせたイギリス発祥の焼き菓子です。出来立てを頬張れば、とろとろのりんごとサクサク...
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2023年10月11日【旬のレシピ10月】バクラヴァ
バクラヴァとは、薄いパイ生地に砕いたナッツを挟んで焼き上げ、シロップをたっぷりしみ込ませた焼き菓子です。オスマン帝国が発祥と言われ、ト...
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2023年10月11日【旬のレシピ10月】なすの肉そぼろ
朝ご飯はしっかり食べてから出かけるようにしたいですね。 しかし、朝から手間のかかる調理をするのはなかなか大変です。そんな時は、事前に用...