2023年4月
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2023年04月10日【旬のレシピ 4月】抹茶の浮島
浮島は、あんこ・卵・砂糖・小麦粉や上新粉などで作った生地を蒸し上げたカステラのような和菓子です。 あんこが入っているのが特徴で、ふわふ...
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2023年04月10日【旬のレシピ 4月】切り干し大根の台湾風卵焼き
『切り干し大根』は、和食の副菜でもよく使われる日本人に馴染み深い乾物です。 実は、台湾でも『塩漬けした干し大根』を使った卵焼き（ツァイ...
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2023年04月10日【旬のレシピ 4月】牛肉とごぼうの時雨煮
ごぼうの旬は年に２回あり、一般的なごぼうは晩秋から冬にかけてが旬ですが、新ごぼうは春から夏にかけて収穫した若いものを呼びます。 一般的...